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プロフィール

りか0517

Author:りか0517
住んでいるのは埼玉県所沢市。
王子に職場があります。
所沢、西池袋に出没することが多いです~♪
これからは王子も探検するつもり!

食いしん坊なので、日々の美味しかったものを記録してます。
後は、大好きな宝塚歌劇のことなども
つらつらと書き綴ります。

ひまつぶしにでもしてください(笑)

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【ビストロ326】 オスカル様を偲んで赤ワイン~♪

2016.07.14(23:37)
仕事中に、そー言えば今日7月14日は、フランス革命記念日!ってことを
思い出しましたの。
と言うことは、オスカル様の命日でもありますわ。
フランス市民の攻撃で陥落したバスチーユ牢獄の白旗を見ながら、
亡くなったオスカル様。。。(T_T)
今宵は、そのオスカル様を偲びながら飲むことにいたしましょう。

で、いつものよーにビストロ326のカウンターに陣取りまして、

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P1260890.jpg

とりあえずの生ビール
お通しは、ナスとズッキーニの生姜風味の洋風マリネ
手がこんでるっていうか。。。
つい、うっかりナスを一口食べてしまった後の写真で、ごめんあそばせ^^;

P1260892.jpg

なみなみ赤ワイン
ビールの後は、いよいよ赤ワイン。
こちらのハウスワインはチリ産ですが、なかなか口当たりが良くて美味しいですのよ。

P1260891.jpg

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お料理は、最近ハマっている、鶏レバーのなめらかムース
レバー臭みを感じさせない、シェフのイチオシ!
赤ワインが進んでしまうのは、仕方がないわ。

それから右が、甘辛パッタイ豆腐
タイ料理の焼きそば パッタイの麺の代わりが豆腐というモノ。
甘辛いエスニックな風味で炒め煮した青菜などの具が、
絹豆腐にたっぷり掛かっていて、お酒に合いますの。

酔いが回ってくると、オスカル様はどこかへ飛んでしまい、
腕の立つシェフにワガママを言い始めるアタクシ。
好物の穴子が食べたいと、カウンターで口走りましたら、
あるよ!
と、まさかの返事。。。\(゜ロ\)(/ロ゜)/
かの伝説TVドラマに出てくるバーのマスターみたい~♪

P1260894.jpg

こちらが、穴子のフリッター
いやぁ、言ってみるもんだわ(*´艸`*)
新メニューの試作のために、食材を色々とストックしている中で、
たまたまあった穴子を分けてもらいちゃいましたの~♪
サックリ揚がった衣はほど良くスパイシー感があり、
食べたかった穴子はホクホクしていて、もぉ言うことなしの逸品!
あ、もちろん代金は請求されておりましたよ。

P1260895.jpg

木の子とベーコンのマッシュルームソース
マッシュルームを使っているから、ほのかにブラウンがかったクリームソースですわ。
具は、しめじとベーコンというシンプルなものですが、
手のこんだパスタソースで、滋味深い味。
残していた赤ワインと合わせて、オスカル様を偲ぶディナーの
締め括りにしましたの。

あ~、今日も1日楽しかった(^◇^)

ビストロ 326(サブロク)
http://tabelog.com/saitama/A1106/A110601/11040767/

西武新宿線 航空公園駅そばにある、並木パークタウンに入っている
お店です
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